About Hüseyin Ortaç

This author has not yet filled in any details.
So far Hüseyin Ortaç has created 10 blog entries.
7 08, 2017

Üzümün Faydaları Nelerdir?

By | Ağustos 7th, 2017|Genel|0 Comments

Üzüm, asmagiller familyasından olan bir bitkidir. Ayrıca yeryüzünde uzun süredir tarım çalışması yapılan bitki olarak ön plana çıkmaktadır. Dünya genelinde 15.000’den fazla çeşidi olan üzüm çoğunlukla Ege bölgesinde üretilmektedir. Üretiminde diğer ülkelerin de var olduğu üzüm hem yaprağı hem de çekirdekleri ile neredeyse hepsi tüketilen bir üründür. Üzümün içeriğinden bahsetmek gerekirse; içerisinde bulunan vitamin ve [...]

26 12, 2016

Bağ Hastalıkları – Pronos

By | Aralık 26th, 2016|Genel|0 Comments

Diğer yazım da külleme hastalığından bahsetmiştim. Bu yazım da pronos olarak bilinen mildiyö hastalığından bahsedeceğim. Halk arasında pronos olarak bilinen mildiyö hastalığı, asmanın yaprak ve salkım gibi yeşil olan her yerinde zararlı etkisini gösteren mantar vari bir hastalıktır. Bu tür hastalıklarda güneş görmeyen veya az gören yapraklar da ile belirtiler görünür. Yapraklarda meydana gelen sarı [...]

20 12, 2016

Bağ Hastalıkları – Külleme

By | Aralık 20th, 2016|Genel|0 Comments

Bu yazımda arazilerden daha iyi ürün elde edebilmek için bilinmesi gereken önemli bağ hastalıklarından bahsedeceğim. Külleme Bağ hastalıklarında ilk akla gelen hastalık külleme olarak öne çıkmaktadır. Bu hastalığın meydana gelmesinde mantar rol oynamaktadır. Bağ yetişimindeki ilk dönemlerde bu hastalık güç fark edilmektedir. Zaten asma yaprakları yaşlandıkça normal görünümünü kaybetmektedir.  Külleme, ülkemizde çoğu yörede yaygın olarak [...]

15 12, 2016

Kuru Üzümün Faydaları Nelerdir?

By | Aralık 15th, 2016|Genel|0 Comments

Kuru üzüm hemen hemen herkes tarafından tüketilen ve taze üzümlerin kurutulması sonucunda oluşan bir çeşit kurutulmuş meyvedir. Kuru üzümün aslında faydaları saymakla bitmez ama günde sadece bir avuç kuru üzüm kansızlık ve çeşitli cilt hastalıklarına karşı kişileri koruyabilmektedir. Ayrıca gün içerisinde sağlık bir şeyler tüketmek isteyenlerin tercihi de zamanla kuru üzüm ve leblebi olmaktadır. Sağlıksız [...]

25 11, 2016

Yaprak Suyunun Faydaları

By | Kasım 25th, 2016|Genel|0 Comments

Bu yazımız da üzüm yaprağı suyunun faydasından bahsedeceğim. Üzüm yaprakları geçmişten günümüze kadar tedavi aracı olarak kullanılmaktadır. Kullanıldığı bazı tedaviler ise; ishal, kalp rahatsızlıkları ve karın ağrılarıdır. En önemli faydası üzüm yapraklarının demlemesi öksürük kesilmesinde etkin rol oynamaktadır. Demleme formülü; 7-8 tane üzüm yaprağı üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edip, yarım saat boyunca [...]

21 11, 2016

Yaş Üzümün Faydaları

By | Kasım 21st, 2016|Genel|0 Comments

Yaş üzüm dünyada en çok tüketilen meyveler arasında üst sıralarda yer almaktadır. Üzümün üç çeşit rengi mevcuttur. Bunlar; Kırmızı, Yeşil ve Siyah renklerde olan üzümlerdir. Bilinmesi gereken bir diğer konu ise üzümün her renginin tadı farklıdır. Üzümler ufak tanelidir fakat sağlık açısından çok aşırı faydalı meyve olarak bilinmektedir. Üzüm bol miktarda enerji içermesinin yanı sıra [...]

21 11, 2016

Tatlı Üzüm Pekmezi Yapımı Nasıldır?

By | Kasım 21st, 2016|Genel|0 Comments

Pekmez yapımında geçen yazımız da ekşi pekmez yapımını anlatmıştık. Şimdi ki yazımız da tatlı pekmez yapımını anlatacağım. Pekmez yapımında kullanılacak malzemeler; kalaylı bakır kazan, çelik tencere ve delikli bez torbadır. Tatlı üzüm pekmezi yapılırken, aynı ekşi pekmez de olduğu gibi üzümün şırası çıkartılır. Tatlı pekmezin ekşi pekmezden farkı içerisine ekşilik giderici bir madde katılmasıdır. Bu [...]

18 11, 2016

Üzüm Pekmezi Yapımı İçin Bilinmesi Gerekenler

By | Kasım 18th, 2016|Genel|0 Comments

Pekmez yapımında kullanılacak malzemeler; kalaylı bakır kazan, çelik tencere ve delikli bez torbadır. Ayrıca dikkat edilmesi gereken diğer önemli husus ise üzümlerin sağlam taneli ve olgun olması gerekmektedir. Üzüm pekmezi iki çeşit olarak yapılabilmektedir. Bunlar ekşi pekmez ve tatlı pekmezdir. Bu yazımız da ilk olarak ekşi pekmezin anlatımını gerçekleştireceğiz. Ekşi pekmez yapılmak isteniyorsa eğer üzümleri [...]

16 11, 2016

Bağ Yetiştiriciliğinde Toprak Hazırlığı Nasıldır?

By | Kasım 16th, 2016|Genel|0 Comments

Üzüm fidanları dikilecek olan bağ yeri seçildikten sonra ilk yapılması gereken toprak hazırlığıdır. Arazi içerisinde bulunan büyük taşlar, ağaçlar ve otlar temizlenmelidir. Fidanları seri olarak dikebilmek için tümsekler ve çukurlar düzeltilerek toprak tesviyesi yapılmalıdır. Ayrıca fazla su tutan yerler için bazı önlemler alınmalıdır. Asmanın ekonomik olarak ömrü bakım koşullarına bağlıdır. Fakat süre olarak tahmin gerekirse aşağı yukarı [...]

30 09, 2016

Salamura Yaprak Hazırlama

By | Eylül 30th, 2016|Genel|0 Comments

Kış için yapılan hazırlıklar son sürat devam ederken, salamura yaprak hazırlamayı asla unutmuyoruz. Salamura yaprak basmak düşünüyorsanız, çok geç kalmadan tazecik yapraklar ile bu hazırlığı tamamlamalı, mevsimi geçmeden hazırlanmalıdır. En fazla sevilen fakat hazırlarken insanın vücudunu yoracak olan yaprak sarması için yapılması gereken ilk hazırlık bu aşama. Yaprak sarması tadına doyulmayacak lezzetli mi lezzetli bir [...]